Productores

Los productores están adoptando la trazabilidad beneficios utilizando la tecnología RFID
Los acontecimientos recientes, especialmente el estallido de encephalophy espongiforme bovina (EEB, conocida comúnmente como enfermedad de las vacas locas) en Europa y EE.UU., y el país ha introducido recientemente de los requisitos de etiquetado de origen expedido por muchos gobiernos, han centrado la atención en las capacidades de trazabilidad en el mundial de carne del sector.

La Ley Agrícola de EE.UU. 2002, el desarrollo de una Autoridad Alimentaria Europea y el "Reglamento de Etiquetado de la carne", ahora se aplica en Australia y Japón son sólo algunos de los factores que motivan a los ganaderos y productores de carne de adoptar la aplicación de trazabilidad.

La mala publicidad con respecto a la carne contaminada en la industria de restaurantes de comida rápida está motivando a algunas de estas organizaciones para aplicar los requisitos estrictos de seguimiento y la rendición de cuentas de sus proveedores de carne. En la industria de la carne como en muchos otros, los requisitos de la empresa privada puede tener un efecto mayor que un requisito gubernamental.

Algunos de los beneficios alcanzables a través de sistemas de trazabilidad de la carne son:

• Prevención de robo y pérdida de ganado por identificar claramente la propiedad de los animales. Los ganaderos tienen una gran cantidad de capital invertido en su cabaña de ganado vacuno y puede estar motivado para identificar a los animales con las marcas que distinguen a su ganado u otros animales de los que pertenecen a otros. Esto es especialmente cierto en las regiones donde ganadero de la cooperativa por la tierra la alimentación del ganado.

Los ganaderos • implementación de sistemas de trazabilidad de animales vivos pueden establecer métodos de prevención para detener la propagación de enfermedades animales, y realizar un seguimiento e identificar los animales saludables y no saludables. Si bien esta organización se beneficia del ranchero desde una perspectiva interna, esta capacidad se está convirtiendo en un requisito de importación de carne de muchos gobiernos de los países.

• Hasta la fecha la información médica de cada animal, tales como vacunas, alimentación regímenes y otra información vital única para que los animales pueden aumentar su valor. Los ganaderos que puedan demostrar a través de la trazabilidad que su rebaño posee valor, es más probable que sea capaz de negociar precios más altos. En algunos casos, estos ganaderos se convertirán en los únicos proveedores de las principales organizaciones mundiales de comida rápida como sus requisitos más estrictos relativos a la trazabilidad de carne y la rendición de cuentas.